Виноделов с 30 стран мира  19-21 сентября  соберет V Международный специализированный конкурс игристых вин им. князя Льва Голицынана заводе "Новый Свет". Кроме того, завод отметит свой 135 день рождения. В честь праздника приедет  глава Российского императорского дома, Великая Княгиня Мария Владимировна с наследником, оперный певец Владимир Гришко споет в гроте Шаляпина акапелла, а в тоннелях завода устроят бал. Все желающие смогут продегустировать вина от отечественных производителей на «Ярмарке виноматериалов». Также на празднике подведут итог и наградят победителей в журналистском конкурсе "Голицынскими тропами".

«На празднике состоится грандиознейшее событие в истории завода шампанских вин, - интригует директор ГП Завод шампанских вин "Новый Свет" Янина Павленко. – Я могу передать словами Ее императорского высочества: «будет восстановлена историческая справедливость». А 21 числа вы сможете понять о чем идет речь. Пока мы не раскрываем эту тайну».

На вопрос о роли Голицына в истории крымского виноделия Янина Петровна обижается: «Ведь  Лев Сергеевич  оказал огромное влияние на развитие не только крымского, а всего виноделия в целом! На всем постсоветском пространстве первое шампанское появилось именно благодаря ему. Он учил воспринимать вино  по-новому, как искусство наслаждения, а не как средство опьянения. Голицын собрал единственную в мире коллекцию вин 17-20 веков из более чем 50 000 бутылок. Завод - это лишь первое его детище. А дальше были Массандра, Абрау-Дюрсо (пгт. в Краснодарском крае, Россия. – Прим. автора), Солнечная долина… Так называемые наши «младшие братья».  «Винный туризм» по этим предприятиям пользуется огромной популярностью сегодня. Шампанские вина «Нового света» хоть и называют за рубежом игристыми, но от этого  их популярность там не меньше».

А ведь когда-то современник Голицына французский шампанист Робинэ написал: «Ни одна страна, несмотря на все усилия, не способна приготовить игристые вина с теми же качествами, какие эти вина имеют в Шампани». Князь доказал, что это не так. Выбирая участки под виноградники, он исследовал буквально каждый метр земли. «Что такое виноделие? - писал князь в докладе. - Это наука местности. Перенос культуры Крыма на Кавказ — абсурд, а перенос культуры какой-нибудь заграничной местности во все виноградники России — это петушьи ножки всмятку».

Мечта Голицына производить в Крыму игристое не хуже французского осуществилась: винособирает золотые и серебряные медали по всему миру (в коллекции завода уже 15 наград с международных конкурсов). Сейчас в голицынских подвалах хранится 5 миллионов бутылок шампанского, длина рядов которых составляет больше 7 километров.

Но неизвестно, какая судьба была бы уготована заводу, не подари его Голицын Николаю II. Убытки и болезнь, а также огромное желание сохранить уникальное производство подтолкнули его к этому шагу.

«В прошлом году прошло 100 лет со дня передачи имения в дар царю. В честь этого мы установили памятник императору  и князю»,- рассказывает Янина Павленко.

Говорят, Николай II, выйдя из винных подвалов после обстоятельной дегустации, сказал хозяину: «Я все теперь вижу в каком-то новом свете…». По легенде так одна из первых марок голицынских вин «Парадиз» стала зваться «Новым Светом».

Бутылки в положении горлышком вниз с помощью специального транспортера подаются на освобождение вина от осадка или дегоржаж.

Голицын и Николай ІІ.

Памятник Голицыну и Николаю ІІ.

Винные погреба.